728x90 반응형 우동5 기계우동은 여기가 최고 [즉석우동짜장 - 서울 신길동] 동작세무서 앞 기계우동 집. 기계우동을 환장할 정도로 좋아하기에 돌아다니다 눈에 띄면 무조건 먹곤 하는데 이 집만큼 잘하는 집이 흔하지 않습니다. 개인적으론 대체 불가능한 곳입니다. 가게 내부는 1자로 된 테이블 두 개가 있습니다. 자고로 기계우동은 이런 데서 먹어야 제맛입니다. 가게는 육수를 직접 만들어 사용합니다. 한 번은 식당 하시는 분께서 육수를 따라 만들어 볼 생각으로 수 차례 드셨는데 도저히 못 하겠다며 백기를 드시더군요. 그런 거 보면 여기만의 비법이 있는 모양입니다. 차림표는 우동, 짜장, 짜장밥 세 가지. 시대에 어울리지 않는 저렴한 가격으로 제공되기에 부담 없이 한 그릇 즐길 수 있습니다. 참 고마운 일입니다. 음식은 빠르게 나옵니다. 주문 후 물 한 잔 떠다 놓고 잠깐 딴생각하고 있으.. 2022. 2. 19. 포장마차 분위기 시골 우동집 [삼성리우동집 - 경기도 양평] 경기도 양평 국도변에 포장마차 분위기의 우동집이 하나 있습니다. 이 근방 주민들 사이에선 꽤 알려진 노포인데 희한하게도 저녁부터 자정까지만 영업을 합니다. 마치 도깨비 같이 말이죠. 가게 내부는 그야말로 옛날식. 오랜 세월 이곳에서 영업을 한 흔적이 여기저기 묻어있습니다. 차림표는 딱 다섯 가지. 참고로 주류도 판매합니다. 주문하면 나오는 찬은 단무지와 김치. 김치는 반가운 국산인데 아삭하고 시원한 맛이 아주 좋습니다. 대표 메뉴는 우동. 주방에서 만든 육수를 사용하는데 시원하고 담백합니다. 다만 후추가 기본으로 뿌려져 있으니 선호하지 않는 분들은 사전에 빼 달라 말씀을 하셔야 합니다. 면은 사장님이 직접 반죽해서 뽑기 때문에 상태가 꽤 괜찮습니다. 삶은 정도도 적당하고 면 요리 즐기기엔 충분한 식감을 .. 2022. 2. 11. 괜찮은 기계우동집이었는데... [성대생우동짜장 - 서울 상도동] 신대방삼거리역 근처 성대시장 앞에 기계우동집이 하나 있습니다. 내부 사진은 손님이 많아 생략... 원래 우동이랑 짜장만 팔던 곳인데 언젠가부터 퓨전 메뉴들이 생겼더군요. 그리고 홀 영업만 했는데 배달도 겸하는 모습입니다. 찬은 단무지와 옆나라에서 온 김치. 셀프로 덜어 먹으면 됩니다. 대표 메뉴는 역시 우동. 기계우동답게 주문 후 금세 나옵니다. 채 5분이 걸리지 않습니다. 면 요리는 국물부터 넘겨야 하는 법. 보통의 우동집처럼 시원하기보단 약간 무게감이 있는 맛입니다. 식사론 괜찮은데 해장엔 썩 어울리지 않을 것 같습니다. 면은 조금 얇은 스타일인데 반죽 상태도 나쁘지 않고 삶은 정도도 알맞습니다. 큰 특색이랄 것은 없지만 안정적입니다. 전 항상 중간 즈음 이후엔 고춧가루를 풀어 먹는데 위에서 말씀드렸.. 2022. 2. 11. 동작세무서 앞 출중한 기계우동집 (서울 신길동) 서울에 살다 몇 년 전에 일 때문에 춘천에도 방을 하나 얻어 살고 있습니다. 당시 춘천에 짐을 옮긴 이후 가장 먼저 찾은 곳이 기계우동 가게였습니다. 번화가든 동네 골목이든 닭갈비집은 발에 치일 만큼 많은데 기계우동집은 어째 쉬이 눈에 띄질 않더군요. 그러다 한 블로그 포스팅을 보고 부랴부랴 갔더니 '임대문의'가 떡하니 붙어있어서 큰 실망을 했었습니다. 물론 춘천에도 우동을 파는 집이야 꽤 있지만 제가 원하는 것은 기계우동이었습니다. 큰 솥에서 육수가 김과 냄새를 풍기며 끓고있고 기계 돌아가는 소리와 함께 면이 뽑히는 그런 가게 말입니다. 그러니까 예를 든다면 서울 동작세무서 건너편에 있는 이런 가게 말입니다. 이 가게를 안지도 꽤 많은 시간이 흘렀네요. 그동안 가격 변동이 조금씩 있었는데 최근에는 위와.. 2020. 11. 15. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
